Сырники

Здесь хочу показать какой творог я обычно использую для сырников - обычный домашний творог, хорошо процеженный, но мягкий и рассыпчатый.

Если у вас творог более жидкий, надо будет добавлять в тесто больше манки.

Итак, в миску выложить творог, яйцо, манку, соль, сахар и ванилин - хорошо перемешать ложкой.

Тесто должно быть немного липким и мягким но хорошо держаться, если у вас не так, добавьте еще немного манки или муки.

Руки хорошо припудрить мукой, ложкой брать по немного теста.

Скатать его в шар.

В миску насыпать немного муки и в ней обвалять творожный шар.

Слегка его приплюснуть, но не сильно - сырники должны быть примерно с палец толщиной.

Также сделать остальные сырники и выложить их жарится на сковороду с хорошо разогретым маслом.

Хорошо пожарить с обеих сторон, на среднем огне.

У меня из этих ингредиентов получилось 2 сковороды сырников.

И примерно 12 шт - подавать сразу же, горячими или теплыми.

Конечно не забудьте про сметану и варенье.

Здесь в разрезе.

Приятного Аппетита!