Пряники "Шоколадный трюфель"

Растопите сливочное масло и шоколад в небольшой кастрюле.

Хорошо перемешать, чтобы была однородная масса.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар. Мешать 2-3 минуты чтобы сахар немного растаял.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

И какао - также перемешать.

И последними добавляем муку и разрыхлитель - хорошо размешайте ложкой или лопаткой.

Получится однородное и довольно мягкое тесто, положите его в холодильник  на 30 мин - замешивать руками не надо.

Через 30 мин тесто затвердеет и можно легко с ним работать руками.

Замесите тесто в небольшой шар и раскатайте его в пласт 5-6мм толщины.

Вырезайте формы, какие есть или нравятся - либо вырезайте стаканом или ножом.

Положите пряники на противень и поставьте его  в разогретую духовку на 180 градусов, на 20-25 мин.

После выпекания печенье не теряет форму, только слегка поднимается.

Пряники можно глазировать взбитыми белками с сахаром(1 белок+ 3 ложки сахарной пудры).

Я бы просто припудрила сахаром, чтобы не заморачиваться :)

Украшать глазурью нужно пока пряники горячие, сразу из духовки.

Для лучшего засыханья я поставила печенье на 10 минут в духовку.

Одна проблема с глазурью - если высокая влажность в доме - она быстро делается липкой и тает.

Так что - либо глазировать, либо припудривать сахарной пудрой.

Очень вкусные и ароматные, для чая  лучше не бывает :)

Приятного аппетита!