Соленые помидоры(быстрый метод, за 4 дня!) - Видео Рецепт

Листья сельдерея и укропа хорошо промыть.

В банку уложить первый слой листьев.

Помидоры помыть, чеснок почистить.

Небольшим ножиком вырезать плодоножку у каждого помидора и туда положить зубчик, или половинку чеснока.

Таким образом подготовленные помидоры ложим в банку слоями - один слой зелени, другой помидор, и так пока заполнится банка или кастрюля.

Последний слой должен быть с листьями зелени.

На 5-литровую банку я приготовила рассол из 3-х литров горячей, кипяченой воды и 6 ложек соли без верха - внимание соль не йодированная.

Немного рассола осталось но точно хватило.

Итак, залить горячий рассол в банку с помидорами.

Закрыть неплотно крышкой и оставить на 5 дней при комнатной температуре.

Через 2 дня начнется процесс, зелень и рассол поменяют цвет.

На 4 день пришлось подложить тарелку под банку, рассол начал слегка вытекать - так что не заполняйте банки рассолом до горлышка.

Если у вас на кухне жарко, помидоры будут готовы уже на четвертый день - пробуйте обязательно и ставьте сразу же в холодильник.

Обязательно перед подачей охладите в холодильнике, там же и храните.

И все, помидоры получаются действительно соленые-кислые, не малосольные.

Приятного Аппетита!