Kaрамельный торт-суфле

В противне где будет запекаться торт выложите 6 ст.л сахара - поставьте на медленный огонь и растопите, помешивая, до  карамельного цвета. Снимите с огня.

Ложкой растяните карамель по стенкам, так чтобы вся поверхность была покрыта сахаром.

В миске перемешайте венчиком 8 яиц, 8 ст.л сахара и ванилин.

Налейте молоко, хорошо помешайте.

Вылить суфле в противень са карамелью.

А теперь делаем быстрый бисквит:

- отделите белки и желтки от 4 яиц;

- взбить белки и постепенно добавить 4 ст.л сахара;

- а также добавить по одному желтки, хорошо взбивать после каждого.

Насыпьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешать - тесто готово.

Ложкой выложить тесто на молочное суфле, так чтобы покрыть равномерно всю поверхность.

Выпекать торт 30-40 минут при 150 градусах в хорошо разогретой духовке. Когда бисквит подрумянется хорошо, вытащить противень из духовки и оставить 20-30 минут.

Одним четким и правильным движением перевернуть противень на тарелку. Торт хорошо отделится, но луше его не трогать и не двигать резко пока хорошо остынет.

Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы хорошо охладилось.

Можете украсить взбитыми сливками, я не делала этого - нам он так нравится что и украшать не надо :)

Приятного Аппетита!