Плов с курицей и айвой

Грудинку порезать кубиками.

Нагреть чугун с раст.маслом и поставьте мясо тушиться, перемешивайте иногда.

В это время мелко порезать морковь и лук. Можно перекрутить и в комбайне.

Когда мясо начинает румяниться добавьте морковь и лук, перемешать и оставить 10 минут.

Затем добавить воду, перемешать, посолить по вкусу и дать закипеть.

Когда закипит добавить промытый рис.

Оставьте чтобы медленно кипело на маленьком огне - пока рис впитает почти всю воду, должен быть немного водянистым.

Айву порезать на тонкие дольки(2 мм толщины).

Разложить дольки на поверхности плова.

Ложкой немного придавить айву в рис и воду.

Накрыть крышкой и варите еще 5 минут на огне, затем выключить и оставить томиться 30 минут.

В это время айва пропариться и даст аромат.

Подавать с любыми овощами, или просто так - айва с кислинкой подходит как овощной гарнир.

Приятного Аппетита!