Галета с яблоками

В глубокую миску залить кипяток и масло.

В другой миске перемешать муку с разрыхлителем и солью.

Добавить муку в кипяток и масло, перемешать ложкой.

Получится нежное и мягкое тесто, как  пластилин - оставьте отдыхать в миске 20-30 минут.

После отдыха тесто нужно немного вымесить - тогда оно станет вот таким гладким и красивым.

Дайте отдохнуть еще 10 минут после замеса.

Яблоки для начинки почистить, порезать на кубики и перемешать с 2-3 ст.л сахара и крахмала.

По желанию добавить свежие или замороженные ягоды.

Тесто раскатать в большой круг(40см в диаметре), переложить на противень(можно застелить бумагой для выпечки).

Раскатать так чтобы края были тоньше середины.

Если начинка может пустить сок или жидкая, посыпать корж манкой.

В середину  выложить начинку.

И начинаем формировать галету - подтянуть один край теста к середине, но оставить центр пирога открытым.

Затем свободные края завернуть складочками, один за другим.

И так продолжать пока закроете пирог(середина открытая).

Немного прижать, смазать водой и посыпать сахаром(если начинка сладкая).

Запекать при 180 градусах 40 минут.

Если подрумянится слишком быстро, накрыть сверху фольгой - но выпекать минимум 35 минут.

После выпечки дайте остыть.

Можно присыпать сахарной пудрой, я этого не делала.

И все, можно подавать и наслаждайтесь всей семьей.

Приятного Аппетита!