Рогалики с джемом - Видеорецепт

Растопить масло или маргарин - потом отставить чтобы немного остыло.

Добавить в масло сахар, перемешать.

В глубокой миске растереть яйца с дрожжами и солью.

Растирать нужно хорошо чтобы не было комочков.

Добавить к яйцам теплое масло с сахаром, перемешать.

Молоко слегка нагреть, добавить в миску.

В конце добавить муку и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть примерно с 1 час.

Потом резделить на 6 частей и сделать шарики.

Дайте тесту 5-10 минут отдохнуть затем раскатать каждый шар в круг.

Разрезать его ножом на 6-8 частей.

На край положить начинку  - джем должен быть густой, или сделать его густым перемешав с молотыми орехами.

Скатать и завернуть каждый рогалик, как на фото.

Уложить их на противень и дать подняться и отдохнуть 30 минут перед выпеканием.

Смазать яйцом и поставить в духовку на 180-200 градусов - на 20-30 минут - до румяной корочки.

Пусть остынут немного.

Пока горячие, рогалики можно смазать сахарной глазурью - 3 ст.л сахара перемешать с 1 ч.л воды, сахар должен быть мокрым но не растаять.

Кисточкой смазать горячие рогалики этим мокрым сахаром и дать остыть. Тогда они получаются с вкусной сахарной корочкой.

Здесь простые, без сахарной глазури.

Приятного Аппетита!