Квас из цветков бузины - Видео Рецепт
Еще пару лет назад я не понимала смысл этого кваса из соцветий бузины, пока не попробовала первый раз и прочитала про все полезные свойства такого напитка. И вот, сейчас в сезон цветения бузины обязательно делаю этот квас и наслаждаемся всей семьей. Готовить его очень просто, надо дать ему достаточно побродить, но не передержать конечно. Перемешивайте квас из цветков бузины в каждый день и пробуйте если напиток достаточно газированный на ваш вкус.
Этот квас из бузины является культовым напитком в Румынии, здесь его называют СОКАТА и обязательно в сезон готовит каждая вторая хозяйка.
Пошаговые фото
1Лимоны хорошо промыть, разрезать пополам и выдавить сок из них.
2Цветы бузины осторожно промыть и дать стечь.
3Дрожжи развести в стакане воды.
4В банку или кастрюлю в которой будем готовить квас наливаем 2-3 литра воды.
5Добавляем сахар, хорошо перемешиваем пока полностью растает.
6Потом добавляем сок и половинки лимонов, а также дрожжи.
8Наливаем остальную воду, хорошо перемешиваем.
9Накрываем марлей или полотенцем и ставим в теплое место, в тень. Я ставлю на балкон, но не на солнце.
10Оставляем так 2-3 дня, в каждый день квас перемешиваем и пробуем на вкус, если достаточно газированный, по вашему вкусу.
11Затем процеживаем и наливаем в банки или бутылки.
12Ставим в холодильник на пару часов, и храним там пока не закончится.
Количество:
5
litri
Время приготовления:
120 min
Сложность:
легкий
Всего:
20 min
Опубликовано:
Также Вам может понравиться
