Хумус с авокадо

Этот вкусный паштет понравится всем, даже тем кто не особо жалует авокадо или хумус. Один прекрасно дополняет другой по вкусу и по текстуре, с авокадо паштет получается очень нежный и мягкий.

К тому же это полезно и питательно не только для взрослых но и для детей, рекомендую обязательно попробовать такой постный и вегетарианский паштет.

Также посмотрите какие красивые и вкусные получаются Хумус со свеклой и Хумус с печеным красным перцем.

Состав

Вареный нут

200 г

Авокадо

1 шт

мягкое и спелое

Тахини

1 ст.л

Чеснок

2 шт

зубчики

Соль

1 ч.л

по вкусу

Сок лимона

3 ст.л

Оливковое масло

1 ст.л

Пошаговые фото

Замочить через ночь нут, затем отварить как фасоль, до мягкости. Я сливаю воду с готового нута и замораживаю небольшими порциями в пакетиках, специально для хумуса.

В глубокую миску выложить нут, авокадо, соль, сок лимона, тахини и чеснок.

Хорошо перемешать погружным блендером, если надо можно добавить немного кипяченной воды, чтобы паштет не был сухим, а нежным и мягким.

По вкусу можно добавить еще соли, лим.сока или тахини.

Тахини сделать очень просто в домашних условиях - берем 200г кунжута, слегка жарим его на сухой сковороде. Затем добавляем в чашу для миксера, льем туда 90-100мл подс.масла и немного соли. Хорошо блендируем и паста готова.

Можно хранить его в холодильнике до месяца.